夏のひんやり和スイーツ作り、育児中でも作れる簡単スイーツ

私が今はまっているのは、育児中でもちょっとの時間で作れる時短、和菓子系のスイーツ作りです。
あんこは、炊飯器に5倍のお水を入れて炊飯ボタンを押すだけで出来上がり。灰汁抜きもありません。

そこから、さっぱり甘さ控えめの水羊羹を作ったり、クリーム白玉あずきを作ったりしています。

片栗粉を使って、わらび餅を作ったり、水まんじゅうを作ったり。
ひんやりさっぱり、お口直しのスイーツで、簡単に作れて美味しくいただけるのでもってこいです。

今日は、小豆が残っていたので、あずきを容器の底に入れて抹茶プリンを作りました。

今度はジップロックでモミモミ和風アイスクリームを作ろうかなとか、抹茶、かぼちゃ、あずきの3色水羊羹にしようかなとか考えています。

そうそう、夏なのでお塩を少し多めに入れていただくとよりさっぱりしてオススメです。

今の時期私の近所ではみんなお庭に夏みかんを植えていてよく頂き物します。でも柑橘系の酸っぱいのが苦手でして。。。

夏みかんのコンポートにして和スイーツのトッピングにしています。”
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